오징어 데칠 때 색깔을 좋게 하려면 작성자 민들레 2005-07-09 조회 1605
삶은 오징어 요리는 오징어 색깔에 따라 식욕이 달라진다. 색깔을 좋게 데치려면 우선 끊는 물에 무를 얇게 썰어 놓고 한동안 끎인 다음 그 물에 오징어를 데치면 된다. 그러면 오징어 색깔도 선명해지고 맛도 훨씬 좋아진다.
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