| 달걀을 안 깨지게 삶으려면? |  |
작성자 모세 | |
2005-08-08 | |
조회 1554 | |
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| 달걀을 찌다보면 때로는 껍질이 깨져 달걀 속이 밖으로 흘러나오는 경우가 있다. 달걀 껍질이 깨지는 것은 찌는 과정에서 달걀이 그릇에 부딪치거나 냉장고 속에 있던 달걀을 갑자기 뜨거운 물속에 넣을 때 껍질이 팽창하기 때문이다. 이 때 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나 식초를 서너 방을 떨어뜨리면 달걀이 깨져 속이 빢으로 흘러나오지 않고 그대로 잘 쩌진다. | |||
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